L’art de se nourrir avec l’ayurvéda
J’aime l’approche de Tiphaine Paonessa qui nous offre ici un livre bien complet en matière d’alimentation ayurvédique. La première partie du livre m’a permis de mieux comprendre les bases de cette approche de connaissance de son fonctionnement. Elle y explique brièvement comment elle y est arrivée et développe les différents types de profils/déséquilibres, leurs caractéristiques, leurs besoins, leurs symptômes. Ensuite elle passe en revue les différents types d’aliments (huiles, épices, légumineuses, etc), leurs vertus, leur utilisation.
J’ai apprécié sa proposition, son plan, d’être (pendant 6 semaines) en observation de son comportement alimentaire et digestif afin de pouvoir ajuster pour se rapprocher de l’équilibre et du bien-être. Elle donne de très nombreux conseils très intéressants, y compris sur les associations d’aliments, les sensations de faim et de satiété, les liens de cause à effet, etc.
Merci également pour ces nombreuses recettes, généralement simples, venues d’ailleurs, et très gourmandes !
Loin d’un régime formaté, ici, l’objet est d’apprendre à connaître son fonctionnement et de pouvoir adapter son alimentation pour être en harmonie.
Food Good with Kate
C’est un livre et à la fois un guide pour avoir une meilleure alimentation.
Je le trouve intéressant dans le sens où ce n’est pas seulement un livre pour mincir mais pour comprendre et interpréter correctement nos émotions avec » le carré de l’équilibre » qu’elle nous propose pour nous aider au quotidien.
Il a de bonnes recettes faciles à faire et bien détaillées qui ne font pas des kilomètres d’explications, elles sont claires. Il y a aussi un test du degré de spiritualité et de positivité ce que je trouve bien dans la démarche d’acceptation et de compréhension de certaines choses qui peuvent affecter notre ressentis vis à vis de notre corps.
Il y a aussi tout ce qu’on peut manger suivant les saisons… Je pourrais en dire beaucoup sur ce livre que j’ai trouvé vraiment très intéressant et j’ai hâte d’approfondir les conseils dans ma vie quotidienne.
Je vous recommande vivement ce livre qui pourrait changer beaucoup de choses en positif dans nos vies !
Osez les algues !
N’est-ce pas trop difficile à cuisiner ? Sont-elles vraiment indispensables à la santé ? Leur richesse en iode représente-t-elle un danger ? Comment les utiliser au quotidien ?
Dans cet ouvrage, Liliane Papin, thérapeute, et son mari cuisinier, Didier Cuzange, allient leurs talents respectifs pour faire connaître et aimer ces » légumes de mer » à leur juste valeur. Vous découvrirez :
• Les vertus thérapeutiques et l’utilisation ancestrale des algues selon la tradition taoïste de la médecine chinoise.
• Un récapitulatif spécial iode pour réhabiliter cet élément et en comprendre le débat aujourd’hui.
• Les 10 algues les plus courantes en France et leurs propriétés spécifiques.
• Du débutant à l’expert, 60 recettes pour tous et pour tous les goûts.
• Soupes, bouillons, tartinades, quiches, salades mais aussi gâteaux et tartes : des recettes gourmandes de notre terroir et du monde, 100 % végétales.
• L’immense espoir écologique que portent les algues pour l’avenir de notre planète et de ses habitants.
TOUT POUR OSER LES ALGUES AU QUOTIDIEN !
Mon avis
C’est, à ma connaissance, l’ouvrage idéal pour tout savoir sur les algues !
Tout y est : de leurs vertus à leur histoire en passant par des dizaines de recettes accessibles pour faire ses propres petites expériences culinaires iodées. Ce livre fourmille d’informations vraiment intéressantes, c’est une perle!
La Popotte des Magiciennes
Un livre de recettes simples et saines, en lien avec la Nature.
Un voyage intérieur pour redécouvrir que l’alimentation est aussi une voie de sagesse ancestrale, nous permettant de nous relier aux archétypes des déesses qui nourrissent cette terre.
Redécouvrez l’art rituel culinaire, une voie pour honorer le sacré en vous et offrir en partage les cadeaux de la Terre
Pétillant et joyeux, La Popotte des magiciennes s’adresse aux femmes modernes qui veulent cuisiner avec plaisir, bénéficier des vertus d’une alimentation saine, en reliance avec la Nature et les déesses du foyer – Hestia, Vesta et Belisana.
Pour gagner en liberté, nous avons parfois délaissé les cuisines. Retourner » aux fourneaux » avec un regard neuf permet de redonner sa place à la Mère Nourricière, d’opérer un retour au sacré dans nos foyers, d’honorer notre corps et la nature dans une alliance pleine de vitalité.
Cet ouvrage vous propose :
100 recettes simples au fil des saisons, pour la plupart végétariennes, sans gluten, sans lactose, où plantes, herbes, fruits et légumes s’alchimisent dans le respect du vivant, la pleine santé et la félicité du palais.
Des rituels, des méditations et une formule magique pour chaque recette.
Une approche originale de la rencontre du féminin sacré, de la pleine conscience et de l’art rituel culinaire.
Mon avis
Ce grimoire regroupe des textes pour entrer dans la magie des différentes saisons, pour se connecter aux Déesses des cinq continents, des ingrédients médicaments. Mais également des incantations pour ritualiser ce retour aux fourneaux en conscience. Les recettes sont, pour la plupart, sans gluten, sans lactose et végétarienne : une alimentation composée à 70% de fruits et légumes de saison !
L’autrice nous offre un ouvrage culinaire magique où tous les gourmands et gourmets trouveront leur Bonheur. Une vraie thérapie pour le corps et pour l’Âme grâce à laquelle on se reconnecte à Soi ainsi qu’à notre Terre Mère, la Mère Nourricière.